カフェ・デザールピコ スペシャルティコーヒーの自家焙煎珈琲豆ネットショップ

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Café des Arts Pico

世界最高級品質のスペシャルティコーヒーのみを厳選毎日焙煎しています

新鮮で、本当に美味しいコーヒーをお届けいたします

ピコ店舗サイト：http://cafe-pico.com/

グァテマラ　ラスロサス農園　ゲイシャ　ウォッシュド

1,190円(内税)

定価 1,400円(内税)

豆のまま
粗挽き（ネルドリップ）
中粗挽き（KONO式・サイフォン・プレス）
中挽き（カリタ・コーヒーメーカー）
中細挽き（メリタ）
エスプレッソ用
  • 豆の状態
購入数
00g
コンテスト入賞歴もある、グァテマラの優良農園、ラスロサスのゲイシャ・ウォッシュドです。

【COFFEE　DATE】
　甘味　★★★☆☆
　酸味　★★★★☆
　苦み　★☆☆☆☆
　コク　★★★☆☆
　香り　★★★★☆




【グァテマラ　ウエウエテナンゴ地域について】

グアテマラの８つの地域の内、ウエウエテナンゴ地域は、グアテマラ市から最も離れたメキシコ国境沿いに位置します。

「ハイランド・ウエウエ」といわれるように、岩肌がところどころみられる非常に険しい、標高の高い産地です。

メキシコからの乾燥した熱風が吹くことによって、この地域特有のユニークな気候を生み出し、それにより、個性的な品質のコーヒーがうみだされると言われています。


【ラス　ロサス農園について】

ラスロサス農園は、1915年に開園された農園で、現在のオーナーであるローランドさんは4代目になります。

ロサスとはバラのことを意味します。ローランドさんのおばあさまがバラが好きだったことから、農園の名前にしたそうです。

自然環境豊かな場所にあり、すくすくと育っているコーヒーが、とても印象的です。

コーヒー生産に適した標高の高さ、理想的な環境条件で、高品質のコーヒー生産に取り組んできた結果、過去３回のカップオブエクセレンス（国際品評会）入賞の実績もあります。



【ゲイシャ　について】

アラビカ種のコーヒーの中にいくつもある品種のうちの１つ、　ゲイシャ。 もともと、このゲイシャは、エチオピアの南西部で1931年頃発見された品種で、耐病性が評価され、ケニア、タンザニアを経て、コスタリカに渡り、それが1978年頃パナマに導入されたといわれています。

ゲイシャは栽培が非常に難しく、パナマ導入後はあまり栽培されなくなり、山の中に放置されていたと言います。

しかし、2004年のパナマで行われた　ベストオブパナマ　というコーヒーの審査会で、ゲイシャは鮮烈なデビューを果たしました。
今では世界的に有名なエスメラルダという農園のゲイシャがエントリーされていたのですが、審査会に参加していた国際審査員たちが、

『ある農園のコーヒーのサンプルが、典型的なパナマのコーヒーとは違う！』

『花のような独特な強い香りがして、エチオピアのイルガチェフェようなのコーヒーが含まれている！』　

と騒然となりました。

それが今をときめくゲイシャのコーヒーの、国際デビューでした。

　 その時のオークションでは、当時の普通のコーヒーの約３０倍の値段！という破格の値段で、当時7社の会社が少量ずつ分け合って落札したという前代未聞の出来事でした。
その後も価格上昇は止まらず、毎年世界で高い価格帯で取引されているのが、ゲイシャです。。

花のような、柑橘系フルーツやジンジャーのような、などと評され、エチオピアのコーヒーのような花のような香りがあります。

この2004年以降は、ゲイシャを新しく植えたり、古いゲイシャの樹を探す動きが各地域でみられ、現在では、パナマを始めコスタリカ、コロンビア、グアテマラのゲイシャが登場しています。

ゲイシャと一口にいっても、ワインでいうテロワールと一緒で、土地、標高、栽培条件等によって、風味特性はゲイシャ種ですが、微妙に異なっています。



ラスロサス　ゲイシャのやさしい味わいをぜひお試しください。



【焙煎度合】中煎り

【地域】グアテマラ　ウエウエテナンゴ地域　サンペドロネクタ地区
【農園】ラスロサス農園
【品種】ゲイシャ
【標高】1,370m〜1,680m
【年平均気温】22℃
【相対湿度】60%
【雨量】1,700mm
【土壌】ローム・粘土質
【生産処理】水洗処理、天日乾燥
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・１配送先につき、コーヒー豆のみ　6,000円以上　ご注文のお客様は、送料無料となります。

※ 上記以外の商品のご注文に関しましては、以下の送料を適用させていただきます。

※コーヒー器具、ドリップバック、リキッドコーヒー等、コーヒー豆以外の商品につきましては、送料無料対象外の商品となります。



・コーヒー器具等を含む6,000円以上のご注文時には、システムの関係上、ご注文受付メールをお送りさせて頂くこととなりますが、後ほど再度、送料を含めた正式な金額のメールをお送りさせて頂きます。
・配送の繁忙期等は、地域等によってご希望の時間指定など難しい場合もございます。



・ヤマト運輸のサービス改定に伴い、「2023年6月1日(木)以降のお届け分」より、ご注文時に指定されたお届け先住所から別住所でのお受け取りに変更する場合、変更先に応じた 送料がお客様負担となりました。ご注文時のお届け先住所については、改めてご確認・ご注意をお願いいたします。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。



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北海道￥900北海道
北東北、南東北、関東、信越、北陸、中部、関西、中国、四国￥700青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、山梨、神奈川、東京、長野、新潟、富山、石川、福井、静岡、愛知、岐阜、三重、京都、滋賀、奈良、和歌山、大阪、兵庫
中国、四国￥770岡山、広島、山口、鳥取、島根、香川、徳島、高知、愛媛
九州￥900福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島
沖縄￥1,210沖縄


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・普通口座 : 5339976
・口座名義 : 有限会社ピコフードサービス　取締役 田那辺 聡

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Café des Arts Pico　カフェ・デザール ピコ

代表の田那辺　聡です。

カフェデザールピコは、自ら海外にコーヒーの買い付けにも行く、東京江東区の門前仲町で愛され続けて20年の、スペシャルティコーヒー専門の自家焙煎コーヒー専門店です。当店は生産者が思いを込め、一生懸命作った豆を丁寧に焙煎し、コーヒー豆本来の個性を引き出しています。 我々はただ純粋に　『コーヒーってこんなに美味しかったんだ』と皆様に感じていただきたいという想いを胸に、日々真剣に、まっすぐに取り組んでいます。

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